Северо-западная оборонительная башня
замка Герман – ресторан „Castell“
Старейшие из оставшихся частей XIII и XIV веков, находятся на территории замка Германа.
В документах от 1329 года Нарва отмечена как „castrum et civitas“, что подтверждает существование города таки и защиту города.
Первоначально на холме находилась только крепость. В 1341-42, после очередного нападения и разрушения города, в западной части был построен передний двор. В 1345 году Нарве присвоен статус города, так же упомянается, что жители могут жить и строить дома до территории замка. В 1370 году началось строительство западных известняковых стен предгородища, вокруг всей западной части города. Горожане строили стены при поддержке ордена и города Таллинна, строительство блыо закончено примерно 1385-1390 г.. Первично западный двор был гораздо больше чем, сейчас. В период с 1520 по 1530 года двор был расширен в западном направлении,построены защитные башни в северо-западной и юго-западной частях, так же построена центральная часть стены и ворота.
Ресторан „Castell“ находится в северо-западной защитной башне.
В XV веке из-за модернизации огнестрельного оружия, происходит корректировка некоторых башен средневековых стен, включая северо-западную башню (Фото 1).
рис1 
рис2 
рис3 
рис4
В период 1683 - 1704 на основе проекта Эрик Дальберг построил новую систему защиты бастионов и бастионы старой зоны потеряли своё значение. Северо-западная защитная башня оталась в тени новой системы обороны как и бастион Фортуна и Триумф (Фото 2)
Долгое время башня использовалась как складское и вспомогательное помещение. Был проведён целый ряд реконструкции, добавили отверстия для окон.
Замок Германа остаётся не тронутым вплоть до Второй Мировой Войны, во время которой замок был сильно повреждён и находился в руинах (Фото 3)
В 1979 году был подготовлен проект о реконструкции северо-западной башни.
Построена новая конструкция крыши. Запланированно кафе на четырх этажах (три этажа +каминный зал в подвале). (Фото 4)
Кафе получили новое лицо и дом летом 2009 года.
В подвале находится паб он же пивной зал, для весёлого и дружеского общения.
Зал носит название оружейного зала, исходя из вывешенного на стены военного оружия и обмундирования того времени. Здесь солдаты собиралсь выпивали и играть в кости.
В зале 24 посадочных места и 10 мест около барной стоики. И всё это вокруг волшебного камина, который превратит вечер в незабываемую сказку.
На первом этаже находится гардероб и туалеты. Из вестибюля лестницы ведут в паб и на второй этаж.
На втором этаже находится зал, который передайт атмосферу средневекового ресторана.
В зале 4 стола и 24 места, около бара находятся ещё 3 стола и 6 мест. Вход освещяют светильника из кожи жирафа, а напротив, в центре зала ,гордо стоит балдахин его освещяют свечи развешаные на серебрянных зеркалах.
Рыцарский зал, самый праздничный зал во всём здании, находится на 3 этаже. В убранстве помещения важную роль играют ценность и старина предметов. В нише покой посетителей охраняет скульптура рыцаря. В ниши прежних оконных проёмов установлены шкафы 200-летней давности и винные полки из Индии и Марокко. В помещении 6 разного вида и дизайна столов, всего 38 мест. В качестве столов использованы старые дверные панели и колёсо пушечного лафета. Нет ни одного предмета, возраст которого был бы менее 100 лет.
Летнее кафе находится на защитной стене, куда можно попасть через дверь между вторым и третим этажами. Откуда открывается удивительный вид на крепость Германа и ивангородскую крепость.
